平素は格別のご愛顧賜わり、厚くお礼申し上げます。

誠に勝手ながら、弊社では下記日程を
今月のノー残業デーとさせていただきます。

　18日（水）

　27日（金）

終業時間は17時30分となっております。

ご理解のほどよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

　－NO.1にならなくてもいい
　もともと特別なOnlyone－

 

♫豆知識のコーナー♪

 

 10月の誕生酒はホワイト・レディです。一説によると、1840年にご成婚したイギリス、ヴィクトリア女王のウエディングドレス姿をイメージしたものと言われています。現在は、ウエディングドレスといえば当然のように純白を思い浮かべますが、ヴィクトリア女王が初めて純白のウエディングドレスを着たことから世界中にそれが広まったと言われており、ホワイト・レディはこのヴィクトリア女王に捧げたカクテルであるという説が有力です。カクテル言葉は「純心」です。10月の誕生石であるホワイトオパールを連想させる抜けるように美しい白からイメージされたカクテル言葉だと言われており、「純真」では無いところに意味深なイメージを持つ人も多いようです。

　ドライジン　1/2（30ml）
　ホワイト・キュラソー　1/4（15ml）
　レモンジュース　1/4（15ml）

シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクする。

 

 

 

 

 

ホワイト・レディはノンアルコールでも作ることができます。

 

　ノンアルコールジン　1/2（30ml）
　オレンジジュース　1/4（15ml）
　レモンジュース　1/4 (15ml)
　シュガーシロップ　1tsp（5ml）

シェーカーにすべての材料を入れてシェイクする。

 

より本格的に楽しみたい方は、ノンアルコール・コアントロー・リキュールを自作してみるのはいかがでしょうか。

　コアントロー100mlを加熱しアルコールを飛ばす。
　（※相当の火が立ち上がるので必ず周囲を確認し安全に）

　タッパーに冷めたコアントローとオレンジ1個を絞り、
　残った果肉や皮もすべて切って入れて一晩冷蔵庫で寝かせる。

皮の持つ旨味も逃すことなく味わうことができますし、オレンジジュースが入らないので、美しい白色も楽しむことができます。

 

 

 

今月おすすめの日本酒は
一宮酒造さんの「純米吟醸 理可「改良八反流」」です。

日本海に面した島根県は、日本酒発祥の地といわれています。県内には、八百万の神が集うとされる出雲大社をはじめ、神話にまつわる史跡が数多く残っています。10月は出雲に神々が集まるから「神無月」と呼ぶという民間語源が元になって、逆に出雲地方には神々が集まるだろうという俗信が生じ、出雲地方では、10月が神在月（あるいは神有月）と呼ばれるようになった、という話は有名ですね。

そんな歴史ある島根県で、出雲市に隣接し世界遺産「石見銀山」を有する大田市の蔵元三姉妹の次女として生まれ、現在は三児の母として、夫と二人三脚で酒造りに奮闘中の杜氏、理可さんがはじめて設計から携わったお酒です。すっきりとキレが良く、あとから優しい甘みも感じられるこのお酒は、常温～熱燗で飲むのがおすすめです。